旭川の美酒を堪能する
北海道大雪山の雪清水で作られたこだわりの地酒がここに。旭川で過ごす大人の休日。
一世紀にわたり旭川で地酒を醸し続ける高砂酒造。
大雪の山々と河川に囲まれ、上川盆地に位置する旭川は、水資源がきわめて豊富なまち。歴史ある酒蔵にて、厳寒の地ならではの製法で醸される酒蔵の様子をご覧いただけます。一世紀にわたり旭川で地酒を醸し続ける「高砂酒造」は、創業明治32年、北海の灘と称される旭川で地元でも愛される蔵元。厳寒の地ならではの製法で醸される「美酒」をご堪能いただけます。
明治・大正時代に建てられ、文化財登録建築にも指定されている倉庫群。開拓時代の雰囲気を色濃く残した赤レンガが目を惹く「大雪地ビール館」。クラフトビールとともに、一品料理からジンギスカンメニューまで、お手頃価格で味わえます。
北海道の大自然が生み出す淡麗辛口の「男山」、数多くの受賞歴もある北の大地に根差した日本酒です。入館無料で楽しめる酒造り記念館では古くから伝わる貴重な資料・文献・酒器などを展示。試飲・売店コーナーもあり蔵元限定の商品を多数取り揃えています。
